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010-68468133 010-63276613(覆蓋京津冀)

19946090327 13229861189(覆蓋江浙滬)

023-67661080 17723111612(覆蓋重慶)

029-81719511 18009267153(覆蓋陜甘寧)

188 0109 1415(覆蓋珠三角地區)

028-65273031 19938828587(覆蓋四川)

027-83260400 18086528848(覆蓋湘鄂贛)

189 6511 5904(覆蓋福建省、臺灣?。?/span>

商用廚房的設計和布局的方法


一.商用廚房設計的功能性

在商用廚房的功能性中,最首要的就是它的透風機能。必需保證它的透暢。由于廚房使用頻率高,又不能讓廚房的氣息跑到餐廳,又必需維持廚房的空氣流通,溫度適宜,所以透風性是重要保證。透風寶貝。廚房排煙系統的形成廚房的排煙系統主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風機(含消音器)以及廚房總體補風裝置形成。具體的安裝需要參照像應的參數來進行選擇。

二.商用廚房設計的布局

在廚房內部設置暗流的水溝,這樣做是為了廚房有水以及污垢低落在地上也能及時的沖走。必需要保證廚房的環境衛生。還有就是廚房的燈具設計要充沛斟酌好,特別是烹飪臺以及作臺,要保證足量的光照,這樣才能在做菜的時候順手。還有就是地磚必定要防滑,保證工作人員的安全。墻面上也能夠貼利便清算的瓷磚。

最后,好的餐廳在商用廚房設計上是必定不會小氣的,由于有了好的烹飪環境才能做出好的美食!



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本文標題:商用廚房的設計和布局的方法
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